Gia đình chúng tôi luôn có sở thích nuôi ngan . Khi trang trại của gia đình chúng tôi tiếp tục phát triển, chúng tôi nghĩ rằng có lẽ việc thêm ngỗng vào tài sản của chúng tôi sẽ là một lợi ích cho các hoạt động lễ hội của chúng tôi.
Bởi vì chúng tôi không muốn đi sâu vào bất kỳ hoạt động chăn nuôi ngan lớn nào , chúng tôi bắt đầu từ từ chỉ với ba con ngan cái và chọn giống ngan Mỹ Buff dựa trên danh tiếng của nó là một loài chim thân thiện. Họ đến trang trại của chúng tôi vào tháng 7 ẩm ướt.
Chúng tôi đã suy nghĩ rất lâu và suy nghĩ về những gì được gọi là những đứa trẻ vì chúng là những sinh vật rất đáng yêu có số phận cuối cùng là cho bàn. Chúng tôi quyết định vào Lễ Tạ ơn, Giáng sinh và Năm mới như một lời nhắc nhở liên tục về mục đích của họ đối với trang trại.
Ngay cả khi là những chú ngan con mới nở, sự tò mò tự nhiên của chúng khiến chúng muốn biết mọi thứ đang diễn ra xung quanh mình và thêm vào những bình luận khi chúng thấy phù hợp. Khi đến lúc đưa chúng ra ngoài trời, đầu tiên chúng tôi đã mang chúng từ chuồng trại đến đồng cỏ để chúng kiếm ăn dưới sự giám sát của gia đình (và những con cú Great Horned gần đó.) việc tiếp cận nhiệm vụ này hoàn toàn sai vì những con ngan bình thường bình tĩnh và thuần hóa dường như rất khó khăn khi xử lý và di chuyển.
Khi đó, chồng tôi, người sinh ra và lớn lên ở Pháp, nhớ lại cách ông nội của anh ấy chăn nuôi ngan trong trang trại của anh ấy với một vài cây gậy và một chút kiên nhẫn.Phương pháp này rất hiệu quả và những con ngan rất hài lòng khi được hướng dẫn đi dạo trên cánh đồng. Khi đã đến lúc chúng không còn là một bữa ăn dễ dàng cho những con cú nữa, những con ngan ở lại toàn thời gian trên đồng cỏ và bị nhốt trong một chiếc “máy kéo ngỗng” vào buổi tối.
Họ thả mình trên bãi cỏ xanh và để bổ sung, họ được cho ăn miễn phí thức ăn cho chim nước đi kèm với nguồn cung cấp nước dồi dào bên cạnh chảo thức ăn của họ để họ có thể nhúng thức ăn trực tiếp vào đó.
Để có cơ hội lội nước, chúng tôi đã nảy ra ý tưởng sử dụng tấm lót giường từ một chiếc xe bán tải mà chúng tôi đặt trên một ngọn đồi nhỏ để tạo ra một hồ bơi với một đầu cạn ở một bên và một đầu sâu cho lũ ngan lội vào và ra khỏi một cách dễ dàng. Những con ngan yêu thích hồ bơi và lượng nước tiêu thụ ở mức tối thiểu so với các hồ bơi lớn hơn dành cho trẻ em thường được mọi người sử dụng.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải đảm bảo thức ăn ở xa nơi lội nước để ngan không vọc thức ăn vào đó và làm hôi nước nhanh gấp đôi so với cách chúng làm khác. Thật tình cờ, khiến chúng tôi khó chịu, hồ bơi cũng là nơi trú ẩn tuyệt vời vào buổi tối cho loài cú Great Horned, loài này sẽ xuống vào ban đêm để uống nước và nhìn trộm những con ngan trong máy kéo của chúng.
Thời gian trôi qua thật nhanh và chẳng bao lâu nữa kỳ nghỉ lễ đã đến gần. Kế hoạch là giữ những con ngan cho đến khi thời tiết trở lạnh và chúng sẽ bổ sung thêm chất béo cho mùa đông. Đây là thời điểm tối ưu để chế biến ngan nghỉ để ngan có nhiều mỡ và nấu đúng cách. Những con ngan đã được lồng cẩn thận và mang đến nhà xử lý địa phương của chúng tôi, người may mắn đã xử lý những con ngan một cách nhân đạo và hết sức cẩn thận.
Là nông dân, chúng tôi luôn tâm niệm mục đích của một con vật trong trang trại của chúng tôi và mỗi con vật đều được tôn trọng và chăm sóc tốt cho đến phút cuối cùng. Chúng tôi ăn chúng khi biết rằng chúng có một cuộc sống tuyệt vời mà ít loài động vật trong ngành chăn nuôi gia cầm có được, và chúng tôi vượt lên trên và hơn thế nữa để cung cấp một chất lượng cuộc sống tốt thể hiện qua tiền thưởng trên bàn ăn.
Nuôi ngan để lấy thịt không phải dành cho những người yếu tim vì chúng là những sinh vật dễ mến. Nhưng đối với những người quan tâm đến truyền thống kỳ nghỉ và trải nghiệm ăn uống đặc biệt, bạn sẽ ngạc nhiên thú vị khi được tận mắt tìm hiểu lý do tại sao ngan được các đầu bếp mệnh danh là “hoàng tử của gia cầm”. kinh nghiệm và nỗ lực hàng tháng trời đã mang những con chim tốt này đến bàn của chúng tôi để chia sẻ với gia đình và bạn bè.
Cách nuôi Ngan Mỹ
Ngan Mỹ Buff được phát triển ở Bắc Mỹ từ nga Greylag hoang dã của châu Âu và Bắc Á. Có hai giả thuyết về sự phát triển ban đầu của giống ngan này. Một là giống ngan này có thể xuất phát từ đột biến đệm trong đàn ngỗng xám và hai là nó có thể là một phiên bản tinh chế của những con ngan lông màu hiện có được nhập khẩu từ châu Âu.
Tuy nhiên, câu chuyện hoàn chỉnh về nguồn gốc của nó có thể không bao giờ được biết đến. Ngan Buff của Mỹ đã được chấp nhận vào Tiêu chuẩn Hoàn thiện của Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ vào năm 1947.
Như tên của nó, giống ngan này có màu da sẫm ở hầu hết cơ thể. Màu da thịt nhạt dần khi đến gần bụng, gần như có màu trắng. Phần đầu rộng vừa phải có đôi mắt màu hạt dẻ sẫm đáng yêu và phần đầu màu cam nhạt với phần cuối cứng, “móng tay” màu hồng nhạt.
Các chân và bàn chân mập mạp có màu cam đậm hơn màu vàng nhạt mặc dù màu chân có thể ngả sang màu hồng trong mùa sinh sản hoặc khi không có cỏ để làm thức ăn cho gia súc. Đây là giống ngan lớn nhất trong số những con ngan hạng trung bình, với những con ngan nặng 18 lbs. và con ngan nặng 16 lbs. Chúng tạo ra một con ngan để bàn tuyệt vời, ăn mặc đẹp do bộ lông màu sáng của chúng.
Ngan Mỹ Buff được biết đến với kỹ năng nuôi dạy con cái tuyệt vời của chúng, chăm sóc đàn con của chúng một cách hết sức cẩn thận. Ngan cái sẽ đẻ từ 10 đến 20 quả trứng và ấp trong 28 đến 34 ngày. Những con ngan này là những bà mẹ rất hay nuôi con và có thể thay thế tốt cho trứng của các giống ngan khác.
Chúng có thể trung thành và thậm chí tình cảm đối với chủ nhân của chúng. Chúng thường ngoan ngoãn và là một bổ sung tuyệt vời cho trang trại của gia đình. Ngan Mỹ là sinh vật rất tò mò, vì vậy cần phải cẩn thận để đảm bảo chúng không đi lang thang để khám phá những khu vực xa lạ bên ngoài trang trại.
Xem thêm: 8 lý do để ấp trứng trong lồng ấp
