Giống gà quý hiếm nào được nuôi ở gần Hà Nội, sống bằng dế, có đôi chân khổng lồ, bán với giá 2.000 USD / con để làm thịt, nặng từ 6 đến 16 pound và mất 8 tháng đến 1 năm để sẵn sàng đưa ra thị trường? Gà Đông Tảo “Rồng”, từng được nuôi ở Việt Nam chỉ để phục vụ hoàng gia.
Mục lục
Bối cảnh và lịch sử Đông Tảo
Gà Đông Tảo được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng. Nó được đánh giá cao vì thịt tinh tế và ngon. Gà Đông Tảo (tiếng Việt là Gà Đông Tảo) được nuôi để lấy thịt, lấy trứng và cũng là vật nuôi. Chúng rất phổ biến ở Việt Nam.
Nhưng Đông Tảo Gà đã từng nuôi chỉ dành cho hoàng gia và quan họ (quan chức), hoặc cho các dịch vụ nghi lễ, bắt đầu từ Đông Tảo, ở huyện Khoái Châu, khoảng 18 dặm từ Hà Nội, không xa Hoa Lư , thủ phủ hoàng gia cổ đại Việt Nam.
Bởi vì những con gà rất lớn với đôi chân dày, có vảy, giống như rồng này rất hiếm và vì chúng mất 8 tháng trở lên để trưởng thành – gà thường trưởng thành sau 16 đến 24 tuần , một cặp gà trống giống Đông Tảo Gà có thể được bán với giá lên tới 2.500 đô la.
InternalAnimals.com xếp hạng gà Đông Tảo hiếm nhất trong danh sách top 7 các giống gà quý hiếm không chỉ ở Việt Nam mà trên thế giới, bao gồm các nước như Ba Lan, Đức, Nhật và Mỹ.
Lễ hội Việt Nam đòi hỏi nhiều nghi lễ bắt buộc. Gà cúng thành hoàng Đông Tảo hẳn là một trong nhiều phần không thể thiếu trong các nghi lễ này, đặc biệt là trong dịp Tết sum họp gia đình.
Người Mông Cổ, người Lào, người Thái, người Campuchia, phong cách nấu ăn của người Hoa và người Pháp, đã ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam, văn hóa Việt Nam có phong tục ăn uống phóng đại và văn hóa nghi thức ăn uống.
Truyền thống và lễ hội bao gồm hàng nghìn người, nhiều vị thần và lễ vật cho các vị thần, trống, chiêng và pháo.
Gà Đông Tảo sẽ có hình dáng bảnh bao và sẽ có ý nghĩa và danh dự to lớn, trong các nghi lễ hoàng gia, hoặc làm thức ăn phù hợp cho hoàng đế và hoàng tộc của ông ấy.
Tiêu chuẩn giống gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo được coi là độc nhất vô nhị trong hàng chục giống gà ở Việt Nam.
Chân của Gà Đông Tảo mọc dày bằng cổ tay người. Kích thước chân của chúng không chỉ khác thường đối với gà; hiếm có loại gà nào có kích thước như chúng
- Chúng là những con gà lớn có thể rộng hơn một con người cầm.
- Chiều cao của chúng cao bằng hoặc cao hơn cái chai.
- Gà Đông Tảo mái có màu lông đẹp toàn thân, hoặc trắng pha nâu nhạt, trong khi gà trống có nhiều màu nâu vàng và đỏ, xám, trắng và đen. Gà con màu trắng với cánh đen.
- Bàn chân của cả con cái và con đực đều được bao phủ bởi lớp vảy màu đỏ, đó là những gì khiến chúng giống với loài rồng.
- Nhiều món ngon được chế biến từ Gà Đông Tảo săn chắc, giòn, ngọt, ức hồng và thịt đùi phát triển tốt.
Đôi chân gà Đông Tảo to nhất có thể trong kỷ lục, được ngâm và bảo quản trong rượu. Mỗi chân nặng 1 kg (2,2 pound).
Một phần nguyên nhân khiến giá mỗi con gà cao là do gà Đông Tảo có thể trưởng thành từ 8 tháng đến 1 năm. Thông thường, gà đạt đến độ tuổi thành thục sinh dục và bắt đầu đẻ trứng ở tuần thứ 16 đến 24
Tính cách và tính khí .
Gà Đông Tảo trông như thể chúng có thể xé xác bạn, nhưng may mắn thay, như một nhà chăn nuôi ở Đức đã nói, Gà Đông Tảo tốt bụng, tính tình điềm đạm và chúng phát triển lòng tin với con người một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Chúng có thể nhạy cảm với lạnh vì cần thời gian để bộ lông phát triển đầy đủ, nhưng một khi chúng có hết lông, chúng có thể xoay sở tốt khi đi lại trong tuyết. Chúng nhạy cảm khi thời tiết thay đổi.
Đầu gối của họ bị cong vào trong, điều này có vẻ khó xử, nhưng điều này dường như có lợi cho họ trong việc giữ thăng bằng giữa hai chân rất lớn và bàn chân rất lớn.
Nói chung, không có gì lạ khi gà thỉnh thoảng bay qua hàng rào, cao từ 4 đến 6 feet và đôi khi còn hơn thế nữa. Thông thường, chúng tìm kiếm thức ăn và sau đó chúng quay trở lại chuồng. Mặc dù có số lượng và kích thước to lớn, nhưng Gà Đông Tảo cũng có thể bay , nhưng không cao quá 3-1 / 4 feet (1 mét).
Gà Đông Tảo đẻ trứng
Gà Đông Tảo có thể được nuôi đặc biệt để lấy thịt hoặc lấy trứng.
- Gà mái Đông Tảo là mẹ tốt, chăm chút cho trứng và ngồi trên đàn như những con gà mẹ khác bình thường.
- Tuy nhiên, với đôi chân và bàn chân to, những con gà mái Đông Tảo ngồi trên đàn mẹ có thể hơi nguy hiểm.
- Gà mái Đông Tảo đẻ 10-15 trứng trong khoảng 2-3 tuần, nghỉ vài tuần rồi làm tiếp.
- Cách này ít thâm canh hơn gà mái được nuôi thương phẩm để lấy trứng , sản lượng 180-300 trứng mỗi năm tùy theo khí hậu.
- Gà mái Đông Tảo đẻ khoảng 60 trứng mỗi năm.
- Với phương pháp luận khoa học, có thể có 70 quả trứng mỗi năm.
- Màu trứng thường pha màu trắng.
- Việc ấp trứng có thể là một thách thức. Trong các hoạt động nhỏ hơn, các nhà lai tạo có thể hỗ trợ gà mái đẻ trứng theo cách thủ công, để với đôi chân to của mình, chúng sẽ không vô tình bóp nát trứng. Trong các hoạt động lớn hơn, người chăn nuôi Đông Tảo thường sử dụng máy ấp trứng .
- Trứng có thể được vận chuyển khắp thế giới để ấp, dựa trên các quy tắc hoặc hạn chế áp dụng cho từng quốc gia.
- Cho Gà Đông Tảo ăn lúa và ngô nếu muốn chúng đẻ trứng.
Do khó nuôi gà Đông Tảo lấy trứng nên việc nuôi Gà Đông Tảo lấy thịt phổ biến hơn. Tuy nhiên, trứng gà Đông Tảo có thể được mua ở Mỹ với giá $ 51- $ 55 / nửa tá.
Các vấn đề sức khỏe và chăm sóc
Gà Đông Tảo thường được coi là khỏe mạnh mặc dù có số lượng lớn bất thường nhưng được biết là rất nhạy cảm với sự thay đổi thời tiết. Tuy nhiên, một khi một kiểu thời tiết cụ thể ổn định, chẳng hạn như thời tiết lạnh hoặc tuyết, chúng sẽ điều chỉnh rất tốt.
Chân mập mạp nhưng mỏng manh.
Cho ăn và dinh dưỡng:
- Gà Đông Tảo thích ăn dế, là một trong những thức ăn khoái khẩu của chúng.
- Chúng cũng có thể được nuôi trong môi trường chăn thả tự do lên đến 1,5 năm với chế độ ăn cám tự nhiên.
- Một nhóm nghiên cứu gần đây đã đưa ra một công thức dinh dưỡng phù hợp cho gà Đông Tảo, trong đó có biểu đồ 8 nguyên liệu để nuôi gà Đông Tảo, cùng với tỷ lệ phần trăm cho từng thành phần, áp dụng tốt nhất cho các lứa tuổi của gà ở 4 nhóm tuổi từ 0-40 hàng tuần. Các thành phần này bao gồm ngô, cám gạo, bột cá, bột xương và hỗn hợp vitamin và khoáng chất.
Mẹo Nuôi Gà Đông Tảo
Một nông dân ở Việt Nam có 200 con gà mái và 50 con gà trống tên là Đỗ Quoch Vương, được phỏng vấn vào năm 2017 sau khi nuôi gà Đông Tảo 10 năm, cho biết rất nhiều con gà của anh bị bệnh khi mới bắt đầu, nhưng anh đã học được cách chữa khỏi bệnh. của bệnh và điều trị tốt.
Anh ấy nói rằng vì hiện tại anh ấy biết cách dự đoán và đảm bảo sức khỏe của chúng sau này, anh ấy có thể bán một số con gà ngay sau khi chúng được sinh ra. Ông Đỗ Quoch Vương mô tả quy trình nuôi khá phức tạp, bao gồm cả việc biết thời điểm tiêm phòng cho gà Đông Tảo mới nở.
Anh cho biết anh thả chúng vào vườn với những con gà khác khi chúng chỉ nặng hơn 2 pound, sau đó cho chúng ăn như những con gà thông thường, và cho biết anh cho chúng ăn hỗn hợp bắt đầu từ khi chúng còn rất nhỏ.
Người nông dân Lê Quang Thắng được mệnh danh là tỷ phú Gà Đông Tảo đã và đang phát triển chuỗi cung ứng, quy trình sản xuất và phân phối khép kín đảm bảo vệ sinh và chất lượng.
Anh cung cấp đến 2 tấn Gà Đông Tảo mỗi năm. Anh gửi đơn đặt hàng cho các nhà hàng ở Hưng Yên, trong đó có Nhà hàng Vạn Hạnh, nơi nổi tiếng với món Gà Đông Tảo.
Nhiều du khách được cho là đến từ Anh, Lục địa Châu Âu, Nhật Bản và Mỹ để nhập gà Đông Tảo về nghiên cứu hoặc nhân giống và tiếp thị.
Chi phí con giống trung bình có thể là 4-5 đô la cho mỗi con gà. Một vài pound thịt gà Đông Tảo có thể bán được 17-19 đô la.
Tóm lược
Gà Đông Tảo có đầu, chân và bàn chân rất to và rất sặc sỡ. Từng được nuôi để phục vụ hoàng gia, chúng đang được ưa chuộng nhưng nguồn cung thiếu hụt, và cần thời gian nuôi lâu hơn nhiều so với các loại gà khác, và sản xuất ít trứng hơn. Nhưng thịt được coi là một trong những loại ngon nhất trên thế giới, và nhu cầu ngày càng trở nên quốc tế.
Xem thêm: GÀ MÁI CORNISH
