Gà Hamburg (cách viết của Anh: Hamburgh ) nhóm các loài gà từ hai nguồn gốc khác nhau: Hà Lan và Anh. Theo đó, chúng được biết đến với cái tên Holland fowl ở Hà Lan (đừng nhầm với giống gà cùng tên của Mỹ). Ở Anh, chúng xuất hiện từ các loài gà từ miền bắc nước Anh trước đây được biết đến dưới một số tên. Mặc dù có nguồn gốc khác nhau, nhưng nhóm đều có chung những đặc điểm nổi bật.
Chủng Penciled đã được biết đến ở Hà Lan từ thế kỷ XIV, trong khi giống Spangled phát triển từ các giống địa phương ở miền bắc nước Anh. Sau đó, các giống gà đen được bắt nguồn từ con lai với gà đen ở Đức và gà Tây Ban Nha ở Anh.
Người Anh đã nhập khẩu chủng Penciled của Hà Lan vào những năm 1700 với tên gọi Dutch Everyday Layers. Ở Anh, chúng được gọi là Creels, Chittiprat, và Chitterpats (có nghĩa là con gà mái nhỏ bé) và Bolton Grays (đối với giống bạc) và Bolton Bays (đối với giống vàng).
Ở miền bắc nước Anh, những con gà được gọi là Lancashire Mooneys và gà Yorkshire Pheasant, lần lượt mang hình tam giác giống mặt trăng và hình lưỡi liềm, đã được nuôi ít nhất 300 năm. Ngoài ra, gà Phốc đen được ghi nhận vào năm 1702. Các chuyên gia gia cầm lưu ý rằng các loài gà từ cả hai nguồn gốc đều có chung những đặc điểm.
Vì vậy, vào những năm 1840, họ đã nhóm chúng lại với nhau cho mục đích biểu diễn dưới cái tên Hamburgh. Họ có thể đã chọn một cái tên Đức do xu hướng kỳ lạ và sự tương đồng về màu sắc với các giống gà Bắc Âu khác.
Redcap cũng có nguồn gốc từ gà Pheasant, là một loài gà lớn hơn và có năng suất cao. Trong một thời gian, họ đã trở nên lựa chọn quá mức cho chiếc lược hoa hồng lớn của mình, gây tổn hại đến công dụng của chúng. Người Anh cũng phát triển một giống White, vẫn chưa được công nhận. Mặc dù là một lớp tuyệt vời, các nhà lai tạo người Anh tập trung vào vai trò triển lãm của họ.
Gà Hamburg được nhập khẩu vào Mỹ trước năm 1856 với một chút thay đổi về cách viết của tên giống. Ở đây, các nhà lai tạo đánh giá cao khả năng đẻ trứng sung mãn của gà mái và khuyến khích giống gà Trắng. Thật vậy, Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ đã công nhận tất cả sáu giống vào năm 1847. Tuy nhiên, gà Hamburg mất ưu thế trước các giống gà đẻ trứng khác vào khoảng năm 1890.
Tình trạng Bảo tồn : “Đang gặp rủi ro” ở Hà Lan và Đức, “Ưu tiên” trong Danh sách theo dõi RBST của Vương quốc Anh và “Theo dõi” trong Danh sách ưu tiên bảo tồn vật nuôi .
Đa dạng sinh học : Gà Hamburg có nguồn gốc từ hai nguồn gen của các giống gà di sản cần được bảo tồn vì những đặc điểm độc đáo của chúng.
Mô tả : Có kích thước trung bình, có các đường nét thanh tú, dái tai tròn màu trắng, răng cưa màu đỏ tươi và lược hoa hồng thuôn nhọn về phía sau thành một cành dài thẳng, chân sạch màu xanh xám. Theo thời gian, gà trống phát triển đuôi quét đầy đủ và hình liềm cong.
Các giống : Gà trống và Vàng có đốm đen tròn lớn trên nền đất màu bạc hoặc nâu vàng, Vàng có đuôi màu đen, trong khi mặt, cổ và đuôi của gà trống Bạc chủ yếu có màu trắng.
Silver Penciled và Golden Penciled có sọc đen mịn trên màu nền của chúng, mặc dù gà trống có ít bút chì và đuôi của chúng có màu đen, viền trong màu đất. Tất cả các mảng màu đen đều có màu xanh lục bóng.
Đặc điểm giống gà Hamburg
Có một loại màu Đen và một loại màu Trắng, trong khi các màu khác đã được phát triển ở Hà Lan.
Màu da : Trắng.
Lược : Hoa hồng.
Sử dụng phổ biến : Trứng.
Màu trứng : Màu trắng.
Kích thước trứng : 1,7 oz. (50g); Bantam 1 oz. (30 g).
Năng suất Gà Hamburg : 120–225 trứng mỗi năm (tùy theo dòng). Những con gà này đẻ lâu hơn số năm trung bình . Gà Penciled trưởng thành từ năm tháng và Golden Spangle muộn hơn. Gà mái hiếm khi đi đẻ.
Trọng lượng Gà Hamburg : Gà trống 5 lb. (2,3 kg); gà mái 4 lb. (1,8 kg), mặc dù các giống có bút chì có thể nhỏ hơn; gà trống bantam 1,6 lb. (730g); gà mái 1,5 lb. (680 g).
Tính cách Gà Hamburg : Do bản tính hiếu động và lanh lợi, chúng có thể bay nhảy, dễ bị kích động, ồn ào và nóng nảy.
Khả năng thích nghi : Là loài kiếm ăn xuất sắc, chúng cần rất ít thức ăn bổ sung khi thả rông trên đồng cỏ. Trên thực tế, chúng cần nhiều không gian và không chịu sự gò bó. Về mặt tích cực, chúng xuất sắc trong việc chạy trốn những kẻ săn mồi. Mặt khác, chúng có thể bay đường dài và thích đậu trên cây và làm tổ trong hàng rào.
Chúng phát triển mạnh trong bất kỳ khí hậu nào. Đặc biệt, chúng là một giống gà chịu lạnh , vì cây lược hoa hồng có khả năng chống lại sự đóng băng. Sự đa dạng của Penciled và con non có thể tinh tế, mặc dù con trưởng thành khá mạnh mẽ.
Trích dẫn : “Do đó, ở Hamburghs chúng tôi có một số giống gà thật và không chỉ là những giống gà lai tạo lâu đời khác biệt, nhưng có thể là của một người nào đó có nguồn gốc đơn lẻ xa xôi hơn, mà chúng vẫn mang dấu vết…
“Trong những trường hợp thích hợp, chúng cũng là những con gà có lợi nhuận cao nhất, là những con ăn khá nhỏ, nhưng hầu hết các lớp sung mãn, ngoại trừ có lẽ là Golden Spangled, chúng khác nhau nhiều… Những phẩm chất tốt này thể hiện tốt nhất khi được thả rông, nơi mà Hamburghs sẽ giữ được phần lớn chúng tự kiếm ăn khắp mặt đất vào buổi sáng sớm để tìm sâu và côn trùng, những thứ mà chúng phụ thuộc phần lớn vào năng suất tuyệt vời của chúng…
“Vì vậy, khi có lệnh tự do, những con gà này hoạt động tốt nhất theo kế hoạch ngoài trời tự nhiên, đậu vào ban đêm trong các chuồng hoàn toàn mở, hoặc thậm chí trên cây, điều này khiến chúng cứng lại… Do đó, được xử lý, khi đã qua tuổi gà, chúng sẽ được tìm thấy cứng rắn: giống Penciled là giống chó tinh tế nhất, và đặc biệt là đối tượng của tập đoàn nếu bị nhốt trong những nơi chạy trốn nhỏ và những ngôi nhà mà chúng không thích nghi được. ” Lewis Wright, Vương quốc Anh, năm 1912.
Xem thêm: Ngỗng Đan Mạch: Đặc điểm, Nguồn gốc & Thông tin Giống
