Gà cổ trần có ít hoặc không có bộ lông trên cổ, có vẻ ngoài tương tự như gà tây.Gen này có ở nhiều loài gà bản địa trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Châu Á, Châu Phi, Trung và Nam Mỹ.
Nó có thể có nguồn gốc từ châu Á. Quần thể sáng lập được các nhà lai tạo ở Châu Âu và Châu Mỹ biết đến nhiều nhất là Transylvanian Naked Neck từ cao nguyên được bao quanh bởi dãy núi Carpathian, ở Romania.
Những phát hiện khảo cổ học về những con gà có thân hình nhỏ ở Lưu vực sông Carpathian có niên đại từ thế kỷ thứ nhất trước Công nguyên. Việc nuôi gà chắc hẳn đã trở nên phổ biến trong vùng trước khi Magyars chuyển đến vào đầu thế kỷ thứ mười. Magyars có thể cũng đã mang theo gà từ thảo nguyên phía đông của dãy núi Carpathian.
Trong thời kỳ cai trị của Đế chế Ottoman (1541–1699), những con gà châu Á tai đỏ lớn hơn đã được giới thiệu. Đây có thể là nguồn gốc của gen cổ trần lây lan qua Transylvania, Serbia và Bosnia.
Sau đó, gia cầm đến từ các nước phương Tây, dưới triều đại Habsburg của Áo-Hungary. Tất cả những ảnh hưởng này kết hợp với nhau để tạo thành giống gà Transylvanian.
Qua nhiều thế kỷ, loài gà này đã thích nghi với khí hậu ôn hòa ẩm ướt, đồng thời kiếm ăn hàng loạt ở các thung lũng và đồng bằng đồi núi.
Làm thế nào mà gà cổ trần đạt được trạng thái giống
Lịch sử gà cổ trần : Vào thế kỷ 19, gà cổ trần nổi tiếng ở Transylvania với nhiều kiểu lông khác nhau, phổ biến nhất là màu trắng, đen, hoặc chim cu gáy. Ở đây chúng được đánh giá cao vì khả năng kiếm ăn trong mọi thời tiết, đồng thời kháng bệnh và tiết kiệm để nuôi.
Mặc dù tiết kiệm như vậy, chúng vẫn sinh sôi nảy nở, thậm chí đẻ nhiều trong mùa đông. Chúng lớn nhanh, ấp con non và thịt của chúng được đánh giá cao. Từ những năm 1840, một nhà lai tạo đã làm việc để phát triển và nâng cao giá trị kinh tế của gà địa phương, dẫn đến một giống gà cu gáy được trưng bày tại triển lãm gia cầm năm 1875 ở Vienna.
Một sự mới lạ đối với các thẩm phán và các nhà chăn nuôi châu Âu, cuộc triển lãm đã gây ra một sự xúc động và gà Transylvanian đã trở nên nổi tiếng khắp châu Âu. Các nhà chăn nuôi Đức nhanh chóng đánh giá cao nó, phát triển giống gà này để sản xuất và phân phối rộng rãi vào khoảng đầu thế kỷ XIX.
Mặc dù Transylvania là một phần của Hungary vào thời điểm đó, nhưng sự phổ biến của giống gà cổ trần này không bắt nguồn từ quê hương của nó, vì rất ít nhà lai tạo ưa thích sự xuất hiện của nó. Vào đầu thế kỷ 20, nó đã bị đe dọa tuyệt chủng. Hơn nữa, các giống bò nước ngoài, chẳng hạn như Langshan, Brahma và Plymouth Rock, bắt đầu đến và biến đổi nguồn giống địa phương.
Bảo tồn giống
Vào những năm 1930, các ví dụ về gà mái Hungary bản địa, bao gồm cả những con từ Transylvania (ngày nay là một phần của Romania), đã được thu thập tại viện nghiên cứu ở Gödöllő, Hungary.
Mục đích của ngân hàng gen là bảo vệ các giống gà trong lịch sử, thông qua việc tiêu chuẩn hóa màu sắc và hình dạng cơ thể, đồng thời cải thiện sản lượng trứng và kích thước cơ thể, đồng thời duy trì chất lượng thịt. Các dòng này đã được nhân giống thành công và phân phối khắp trong và ngoài nước.
Mặc dù phần lớn đàn của chúng đã bị phá hủy trong Chiến tranh thế giới thứ hai, các nhà khoa học về giống đã cố gắng khôi phục một số lượng lớn các giống Buff, Cuckoo và White vào những năm 1950. Tuy nhiên, ngay cả các trang trại nhỏ cũng bắt đầu thay thế đàn giống của họ bằng các giống lai nhập khẩu trong những năm 1960.
Một cơ quan chăn nuôi của chính phủ đã vào cuộc trong những năm 1970 để đảm bảo bảo tồn các giống gia cầm di sản . Chiếc dùi cui đã được chuyển cho các tổ chức phi chính phủ vào những năm 1990, với sự hỗ trợ của các trường đại học và chính phủ.
Một hiệp hội các nhà chăn nuôi, trung tâm nghiên cứu Gödöllő, hai trường đại học Hungary và một số trang trại tư nhân làm việc cùng nhau để bảo tồn giống gà cổ trần này. Tương tự như vậy ở Constanța, Romania, các dòng nguyên bản đã được phục hồi vào cuối những năm 1960 và được bảo tồn.
APA đã công nhận Cổ trần vào năm 1965. Gần đây, Hiệp hội Người nuôi Cổ trần Quốc gia và nhóm Facebook của họ đã được thành lập để giúp các nhà lai tạo đáp ứng tiêu chuẩn.
Gen hữu ích
Trên toàn thế giới, cả gà mái tơ và gà trống tơ thuộc nhiều loại đều có khả năng chống chọi tốt với nắng nóng. Nghiên cứu đã tập trung vào ảnh hưởng của gen đối với tính trạng cổ trần đối với khả năng chịu nhiệt ở gà lai thương phẩm (cả gà thịt và gà đẻ).
Các kết quả đáng khích lệ cho thấy các dòng mang gen này thích nghi tốt hơn với nhiệt độ cao và có thể duy trì sản xuất.
Ngoài ra, chúng tiết kiệm năng lượng cần thiết cho quá trình sản xuất lông vũ để tạo điều kiện cho sự phát triển và hình thành trứng.
Do đó, gen gà cổ trần đã được tích hợp vào cả giống lai nuôi thâm canh và các loại giống vùng dựa trên đồng cỏ, chẳng hạn như giống lai “Label Rouge” của Pháp và Pirocón Negro của Venezuela.
TÌNH TRẠNG BẢO TỒN : Mặc dù gà quay được trồng phổ biến và nhiều trên toàn thế giới, nhưng Transylvanian landrace vẫn đang được bảo vệ.
Ở Romania, dưới 100 con cái và 20 con đực đã được thuần chủng ở mỗi giống, như được đăng ký ở Constanța vào năm 1993, mặc dù con cháu của chúng lên tới hàng nghìn con. Ở Hungary, có hơn 4.000 con mỗi loại vào năm 2021, so với 566 con Đen, 521 con Cuckoo và 170 con Trắng vào năm 1994.
Có phải mọi gà biến đều là gà không?
ĐA DẠNG SINH HỌC : Transylvanian Naked Neck kết hợp các gen từ các nguồn châu Âu và châu Á và có chung nền tảng với gà Hungary di sản. Đặc điểm nổi bật của nó, thiếu lông trên cổ, là kết quả của một gen trội duy nhất, được di truyền bởi các con lai.
Sự thống trị của gen này không hoàn toàn: khi một cá nhân thừa hưởng hai bản sao của gen, sẽ có rất ít hoặc không có lông trên cổ và dưới đùi và vú. Vùng khỏa thân giảm ở những cá nhân chỉ thừa hưởng một bản sao của gen và chúng có thể được phân biệt bằng một chùm lông gồm vài chục lông ở phía trước gốc cổ.
Vì gen này rất dễ dàng được truyền lại và phân lập thông qua quá trình lai tạo, một con gà bị rối từ bên ngoài ngân hàng gen có thể không nhất thiết phải có nguồn gốc từ gà cổ trần Transylvanian.
Đặc điểm của gà cổ trần Transylvanian
Mô tả gà cổ trần : Thân hình bầu dục cứng cáp, vạm vỡ, hơi dốc về phía sau. Đầu có lông, nhưng mặt, cổ và cây để trần. Có thể thấy một vài lông ở gốc cổ. Da mặt, tai, mào và mụn nước có màu đỏ.
Mắt có màu đỏ cam. Gà trống có cổ đỏ tươi, trong khi gà mái hơi tái. Không rõ ràng cho đến khi xử lý là thiếu lông dọc theo mặt dưới của cơ thể. Lông vũ ôm sát vào thân.
GIỐNG : Đen, Trắng và Chim cu gáy được lai tạo ở Romania và Hungary, mặc dù các màu khác đã được biết đến. APA chấp nhận Đen, Trắng, Đỏ và Trắng.
MÀU DA : Các nhà lai tạo Hungary thích da, chân và mỏ màu trắng, ngoại trừ giống Đen có mỏ, chân và ngón chân màu xám đá phiến. Tuy nhiên, chân và mỏ màu vàng có thể xuất hiện ở những giống gà nhạt màu hơn và được quan sát thấy sớm nhất vào những năm 1950.
COMB : Đơn, cỡ vừa.
CÁCH SỬ DỤNG PHỔ BIẾN : Mục đích kép làm chuồng trại hoặc gà nhà.
MÀU TRỨNG : Màu kem sang màu.
KÍCH THƯỚC TRỨNG : Lớn, từ 2 oz. (55–70 g).
KHẢ NĂNG SẢN XUẤT : 140–180 trứng mỗi năm. Gà con lớn lên và trưởng thành nhanh chóng. Một số gà mái đi ấp trứng và làm mẹ tốt.
TRỌNG LƯỢNG CỦA GÀ CỔ TRẦN: Ở Romania, gà trống thuần chủng trung bình 4 lb. (1,8 kg) và gà mái 3,3 lb (1,5 kg), trong khi ở Hungary và Đức, gà trống là 5,5–6,6 lb (2,5–3 kg) và gà mái 4,4–5 lb. (2–2,3 kg). Các tiêu chuẩn của APA khuyến nghị 8,5 lb. (3,9 kg) đối với gà trống và 6,5 lb. (3 kg) đối với gà mái, gà trống 7,5 lb. (3,4 kg) và gà mái 5,5 lb (2,5 kg). Bantams cũng được nhân giống.
TEMPERAMENT : Bình tĩnh, thân thiện và dễ thuần phục.
KHẢ NĂNG PHÙ HỢP : Giống gà cổ trần Transylvanian thích nghi tốt với cảnh quan và khí hậu bản địa của nó. Nó hội chợ tốt qua mùa đông lạnh giá, khi có tuyết và mưa, với sự bảo vệ tối thiểu và ít đầu vào từ những người nuôi và tự cung tự cấp quanh năm.
Tuy nhiên, có nhiều thứ liên quan đến cấu tạo gen của nó hơn là chỉ gen ở gà cổ trần, vì nó đã tiến hóa từ hàng trăm năm tự do. Gà tây ở các vùng khác đã chứng minh khả năng chịu nhiệt của chúng, nhưng cần cân nhắc về việc chúng thiếu lông cách nhiệt trong điều kiện khí hậu rất lạnh và cần có biện pháp bảo vệ.
Xem thêm: Nuôi gia cầm thả vườn , đá gà trực tiếp , đá gà cựa dao
