Giống vịt lớn nhất được nuôi ở vịt thịt cả trong gia đình và trang trại cũng như thương mại. Những giống vịt nặng ký này có thể là vịt di sản có xu hướng phát triển theo phương pháp hữu cơ trong thời gian dài, hoặc được lai tạo có chủ đích để tăng trưởng tối đa và số lượng lớn trong một thời gian ngắn.
Mặc dù không có quy tắc nhanh và cứng về mặt kỹ thuật là giống vịt “lớn” hay vịt nặng, nhưng có một số tiêu chuẩn phân loại được chấp nhận chung. Bất kỳ giống vịt cái nào nặng ít nhất bảy pound khi trưởng thành được coi là giống vịt lớn nhất. Vịt Drake (đực) đạt tối thiểu 8 pound khi trưởng thành, được coi là một trong những giống vịt lớn nhất.
Khi đối phó với các giống vịt thịt nặng, không có gì lạ khi những con kéo có trọng lượng lên đến 12 pound và con cái có trọng lượng tương ứng từ 9 đến 11 pound
Lịch sử các giống vịt lớn nhất
Các giống vịt lớn được yêu thích đã tăng và giảm phổ biến nhiều lần trong nhiều thập kỷ. Bởi vì phần lớn các giống vịt nặng được phát triển một cách siêng năng và đặc biệt là các loài vịt để bàn, theo truyền thống, các nhà chăn nuôi luôn có sự cạnh tranh gay gắt để đưa ra chất lượng và số lượng cao của loại vịt mà họ nuôi.
Nếu một nhà lai tạo vịt thịt tạo ra một giống vịt mới hoặc biến thể khác của giống vịt hiện có để giành được sự ưu ái của các nhà hàng, họ có thể nhanh chóng đẩy một giống vịt từng được đánh giá cao không những không còn được ưa chuộng mà còn khiến số lượng quần thể của nó giảm đến mức gần như tuyệt chủng .
Một khi nhu cầu về thịt đối với một giống vịt lớn không còn, các nhà chăn nuôi thương mại không còn muốn dành thời gian, tiền bạc và không gian để phát triển nó nữa. Nếu giống vịt nặng cũng có lớp trên trung bình (điều này chỉ đôi khi xảy ra) thì giống vịt này có cơ hội tốt hơn để duy trì số lượng quần thể của nó vững chắc.
Giống vịt lớn Cayuga là một ví dụ điển hình về sự sụt giảm mạnh mẽ và lưu lượng phổ biến cũng như số lượng đàn vịt thịt. Những con vịt xinh đẹp này là vịt thịt phổ biến nhất ở Hoa Kỳ cho đến khi vịt Pekin được nhập khẩu từ Trung Quốc vào khoảng năm 1874. Bây giờ, bạn sẽ phải tìm một trại giống hoặc một nhà chăn nuôi gia cầm chuyên biệt để xác định vị trí của một vài con vịt Cayuga ở hầu hết các vùng của đất nước .
Một khi cơn sốt vịt thịt Pekin bắt đầu xuất hiện trong ngày càng nhiều nhà hàng cao cấp trên toàn cầu, thì món vịt Aylesbury rất được yêu thích cũng trở thành nạn nhân của nó ở Vương quốc Anh. Đây là những gì chúng tôi nhận thấy là top 7 Giống Vịt Lớn Nhất.
Pekin
Vịt Pekin có sẵn trên khắp Hoa Kỳ nhờ sự phổ biến không chỉ của chúng không chỉ là một giống vịt thịt lớn mà còn vì chúng có lớp trứng thành thạo và chỉ đơn giản là thú vị để nuôi làm vật nuôi trong trang trại.
Một con Pekin Drake trưởng thành có thể nặng từ 9 đến 12 pound – nếu nó là phiên bản “Jumbo” của giống vịt này. Những con gà mái trưởng thành của vịt Pekin chỉ nặng trung bình khoảng 8 đến 9 pound – hoặc lên đến 10 pound ở giống Jumbo. Các thành viên của giống vịt lớn này phát triển cực kỳ nhanh và hoàn toàn có khả năng đạt trọng lượng đồ tể khi chúng được 5 đến 7 tuần tuổi.
Vịt Pekin là loài ăn bọ đáng kinh ngạc , chúng có thể dọn sạch khu vực vườn của bạn có bọ (cả bọ xấu và bọ có lợi) chỉ trong vài ngày. Sên và ốc là món khoái khẩu đặc biệt của các thành viên trong giống vịt lớn này.
Chúng là một giống đa mục đích – cả vịt thịt và vịt trứng. Vịt Pekin đẻ tới 250 quả trứng trắng lớn mỗi năm, khiến chúng trở nên phổ biến đối với cả những người trông coi sân sau để kiếm thịt và / hoặc một con vịt lấy trứng. Tôi thích hương vị béo ngậy và béo ngậy của trứng vịt lộn Pekin, đặc biệt là khi nướng và làm vỏ bánh.
Cayuga
Những con vịt thịt được nuôi theo kiểu truyền thống này khá đẹp mắt. Vịt Cayuga giống với Pekin về các đặc điểm ngoại hình nhưng lại có bộ lông được các nghệ nhân và thợ thủ công săn đón – khiến chúng trở thành một giống vịt lớn trong triển lãm phổ biến.
Những chú vịt kéo Cayuga trưởng thành nặng trung bình từ 7 đến 9 pound. Gà mái trưởng thành Cayuga nặng trung bình từ 7 đến gần 9 pound.
Gà mái vịt Cayuga đẻ khoảng 100 đến 150 quả trứng lớn và nhiều màu sắc hàng năm. Trứng do gà mái đẻ ra gần như toàn màu đen vào đầu mùa đẻ trứng nhưng càng về sau, màu này càng nhạt dần đến mức có thể miêu tả là hơi xanh và hơi xanh cho đến khi chỉ đẻ trứng màu kem hoặc trắng vào mùa đông. tháng.
Aylesbury
Đây là một giống vịt thịt lớn được yêu thích của Anh cũng giống như Rouen ở nhiều khía cạnh. Nó có trọng lượng tương đương nhau và có thái độ điềm tĩnh và trầm lặng tương tự.
Cho đến khi vịt Pekin trở nên quá phổ biến và có sẵn trên toàn cầu, vịt Aylesbury đã được hàng nghìn con ở Vương quốc Anh lai tạo. Mặc dù sản lượng vịt Aylesbury giảm trong những thập kỷ gần đây, các thành viên của giống vịt lớn này vẫn rất phổ biến đối với cả những người nuôi dân cư và thương mại ở Vương quốc Anh. Tuy nhiên, ở Mỹ, dân số của họ hiện nay rất thấp.
Thịt của vịt Aylesbury ẩm, mềm và có hương vị đậm đà. Chỉ mất bảy đến chín tuần để các thành viên của giống vịt nặng ký này đạt được trọng lượng đồ tể 5 pound tiêu chuẩn. Một con gà mái trưởng thành nặng khoảng 9 pound và trung bình nặng hơn một pound.
Vịt Aylesbury có trọng lượng trung bình từ 7 đến 8 pound khi trưởng thành – khiến chúng trở thành giống vịt thịt nặng hạng trung bình.
Tuổi thọ trung bình của một con vịt Aylesbury là từ 8 đến 10 năm. Gà mái trưởng thành chỉ đẻ từ 35 đến 120 trứng hàng năm. Mặc dù chúng chỉ tạo ra một lượng trứng tương đối nhỏ, nhưng chúng hoàn toàn ngon và tuyệt vời để nướng – đặc biệt là khi làm bánh trứng đường.
Vịt Aylesbury không giỏi kiếm ăn, nhưng bản tính rất dễ mến.
Rouen
Các thành viên của giống vịt thuần hóa này thường bị nhầm với tổ tiên vịt Mallard hoang dã của chúng. Vịt Rouen trông gần giống với Mallards, ngoại trừ một số sai lệch về màu sắc bộ lông và bộ lông mỏ vịt màu xanh mà vịt Rouen tự hào.
Cả vịt Rouen đực và cái đều lớn hơn vịt Mallard hoang dã. Vịt trưởng thành của giống vịt lớn này nặng trung bình từ 8 đến 12 pound.Tuổi thọ trung bình của vịt Rouen là từ 8 đến 12 năm .
Các thành viên của giống vịt lớn nhất này thường mất nhiều thời gian hơn để đạt được trọng lượng thịt trưởng thành hơn vịt Pekin, Aylesbury và Cayuga. Tuy nhiên, khi một con vịt Rouen đã sẵn sàng để giết thịt, thịt mà nó tạo ra được biết đến là có hương vị tuyệt vời và ẩm. Nó là một loại thịt nạc thường được coi là ít “dầu mỡ” hơn nhiều so với một số loại thịt được tạo ra bởi những con vịt thịt nguyên chất khác.
Vịt Rouen là những người kiểm lâm tự do xuất sắc và hoàn toàn có khả năng kiếm ăn đến một nửa lượng dinh dưỡng hàng ngày của chúng từ mùa xuân đến những tuần đầu mùa thu.
Chúng là một giống vịt ngoan ngoãn và dễ gần, trung bình, yên tĩnh hơn nhiều so với vịt Pekin. Gà mái trưởng thành của vịt Rouen đẻ từ 35 đến 120 quả trứng lớn màu trắng mỗi năm.
Màu xanh Thụy Điển
Vịt xanh Thụy Điển phổ biến và dễ dàng mua được ở Anh vào giữa những năm 1800, trước khi chúng trở nên ít được ưa chuộng hơn vịt Aylesbury và Pekin. Các thành viên của giống vịt thịt nặng này cũng khá điềm tĩnh và ít nói, nhưng hơi nhút nhát hơn những con vịt khác trong danh sách này… đặc biệt là Pekin.
Gà mái xanh Thụy Điển đẻ trung bình từ 130 đến 180 quả trứng mỗi năm. Các thành viên của giống vịt lớn nhất này thường đạt trọng lượng đồ tể trong khoảng 17 tuần sau khi nở. Tuổi thọ trung bình của vịt Blue Thụy Điển là 8 đến 10 năm.
Silver Appleyard
Vịt của giống vịt lớn nhất này nặng trung bình từ 7 đến 9 pound khi trưởng thành. Thường chỉ mất khoảng chín tuần để đạt được trọng lượng đồ tể. Thông thường, một con gà mái Silver Appleyard đã sẵn sàng để mổ thịt khoảng 11 tuần hoặc lâu hơn.
Gà mái trưởng thành của giống gà này thường đẻ từ 200 đến 270 quả trứng trắng lớn hàng năm. Chúng là một trong những giống vịt thịt đẻ trứng tốt nhất .
Vịt Silver Appleyard là những kiểm lâm tự do thông minh và tuyệt vời như vịt Pekin. Không giống như những con gà mái vịt Pekin được ưa thích của tôi, những con gà mái trưởng thành của giống gà này thực sự là những người trông nom rất tốt cũng như là những chú gà trống chu đáo. Trên thực tế, chúng là những người trông nom rất tốt, đến nỗi bạn có thể thả trứng của những con vịt khác xuống dưới chúng để chúng nở tự nhiên.
Các thành viên của giống vịt này phát triển nhanh chóng và có thể đạt trọng lượng đồ tể trong khoảng sáu đến tám tuần. Tuổi thọ trung bình của vịt Silver Appleyard là từ 8 đến 12 năm.
Vịt Silver Appleyard rất vui vẻ và rất hòa đồng với cả những con vịt khác và những người nuôi chúng. Đây là lý do tại sao Silver Appleyard cũng rất phổ biến như là vật nuôi trong chuồng .
Sachsen
Các thành viên của giống vịt lớn nhất này có trọng lượng trung bình từ 8 đến 9 pound. Vịt Saxony gà mái đẻ từ 80 đến 100 quả trứng từ trung bình đến lớn hàng năm. Giống vịt này thường được coi là một giống vịt đa mục đích. Saxony đủ lớn để được nuôi lấy thịt có lợi nhuận và cũng có khả năng đẻ những quả trứng ngon hàng năm.
Vịt Sachsen đạt trọng lượng thịt trưởng thành trong khoảng 8 đến 10 tuần. Những con gà mái trưởng thành của giống gà này là những người trông trẻ tốt và là những bà mẹ chu đáo sau khi vịt con được nở tự nhiên.
Những người nuôi vịt Newbie và vịt Saxony thường khá thành công với nhau. Giống chó này cực kỳ thân thiện, thông minh và kiếm ăn rất tốt để tự kiếm thức ăn từ mùa xuân đến những ngày cuối thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một con vịt khá đa năng mà ít phải bảo dưỡng, thì Saxony sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
Lời kết
Những giống vịt lớn nhất thường được nuôi để lấy thịt, nhưng như đã nói ở trên, một số giống cũng khá thành thạo trong việc cung cấp nguồn cung cấp trứng chất lượng ổn định. Mặc dù những con vịt này đều là hạng nặng, những người nuôi ở sân sau và trang trại nhỏ (5 đến 19 mẫu Anh) vẫn có thể thưởng thức chúng nếu chỉ phát triển một đàn nhỏ tại một thời điểm.
Xem thêm: Ưu và nhược điểm của việc nuôi một con gà trống trong đàn của bạn
