Gà tây đã trở thành một cơ hội tuyệt vời để thương mại hóa thịt của nó với tỷ suất lợi nhuận hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu việc sản xuất của bạn thành công, bạn phải tính đến giống gà tây vỗ béo nào phù hợp nhất với kế hoạch thu hoạch của mình.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về một số giống gà tây vỗ béo được sử dụng rộng rãi nhất để lấy thịt của chúng và một số đặc điểm quan trọng nhất của mỗi loài.
Tân Thổ Nhĩ Kỳ của Mỹ
Đúng như tên gọi, giống gà này có xuất xứ từ Châu Mỹ và được thuần hóa cách đây hơn 2000 năm ở Mexico, nó là một trong những loài chim thuộc nhóm Galliformes nặng nhất hay còn gọi là gà tây quế. Các đặc điểm tiêu biểu nhất của loài này là:
- Màu sắc của bộ lông của nó là rám nắng.
- Con đực nặng từ 10 đến 15 ký .
- Con cái nặng từ 6 đến 8 kg.
- Chân của con đực có màu vàng đến xanh xám.
- Đầu có những cục thịt mọc ra gọi là ngạnh.
Gà tây đen
Loại gà tây này có bộ lông sẫm màu (đen), với mỏ màu xám đen. Chúng có khả năng chuyển hóa thức ăn tốt, dễ hình thành thịt và tăng trưởng nhanh. Thịt của loài gà này nạc và ngon ngọt , có hương vị thơm ngon. Đặc điểm của chúng là:
- Da của loài gà này có màu trắng.
- Gà tây có màu đen với những đốm vàng.
- Các tarsi ở giai đoạn con non có màu sẫm và ở giai đoạn trưởng thành chúng chuyển sang màu đỏ.
- Con đực trưởng thành nặng khoảng 20 kg .
- Con cái trưởng thành nặng khoảng 13 kg.
Gà tây trắng
Gà tây trắng hay còn gọi là gà tây lai có nguồn gốc từ việc lai hai dòng, một dòng lớn nổi bật chủ yếu về sự phát triển của bộ ngực và dòng thứ hai gồm những con cái có đặc điểm là loài nhẹ hơn. và chúng tốt cho tư thế. Một số đặc điểm của loài này là:
- Chúng phát triển nhanh và đồng thời nuôi dưỡng rất mạnh.
- Chúng đạt đến độ tuổi trưởng thành về giới tính vào khoảng tuần thứ 30 của cuộc đời.
- Loài này được người tiêu dùng chấp nhận nhiều hơn vì thịt của nó không có chất pháo còn sót lại trên da.
- Chúng có thể nặng tới 24 kg, với 10 kg thịt ức.
Gà tây trắng khổng lồ
Giống gà tây để vỗ béo này có nguồn gốc từ Hoa Kỳ. Nó vượt quá khối lượng của gà tây rám nắng, nhờ đó sản xuất thịt tốt hơn Tuy nhiên, loài này thường mẫn cảm hơn và khả năng kháng bệnh kém hơn . Các gà tây trắng khổng lồ là một trong những loài ưa thích của người tiêu dùng vì sau khi tuốt pháo da khó nhìn thấy hơn. Các đặc điểm của giống chó này là:
- Bộ lông của nó cho thấy những thay đổi từ rám nắng sang trắng.
- Chân và ngón chân có màu trắng
- Nó là một trong những giống gà tây lớn nhất
- Chổi đực màu đen
- Con đực nặng khoảng 15-20 kg và con cái nặng 8-9 kg.
Bourbon Đỏ Thổ Nhĩ Kỳ
Một trong những giống gà tây vỗ béo tốt nhất là cái gọi là Bourbon Red, nó được đặt tên cho bộ lông màu đỏ độc đáo của nó và cho Hạt Bourbon, Kentucky. Giống gà này được lai tạo chọn lọc chủ yếu để lấy thịt và trở thành một giống quan trọng trong ngành công nghiệp gà tây trong những năm 1930 và 1940. Các đặc điểm của giống gà này là:
- Con đực có màu đỏ sẫm với viền đen và lông trắng trên cánh.
- Con cái có màu sắc gần giống con đực nhưng không có viền trắng.
- Các tarsi có màu sẫm ở giai đoạn con non và chuyển sang màu hồng nhạt ở giai đoạn trưởng thành.
- Da có màu trắng với các biến thể màu vàng.
- Con đực nặng khoảng 15 kg và con cái nặng tới 10 kg.
Mặc dù có nhiều giống gà tây vỗ béo, những giống gà tây được đề cập ở trên được sử dụng nhiều nhất trong các trại giống để thương mại hóa thịt của chúng, chủ yếu là các giống lai như gà tây trắng và các giống khác có nguồn gốc từ gà tây trắng Hà Lan.
Xem thêm: GÀ MÁI KÉP TỐT NHẤT
