Học cách nuôi gà thịt, đối với những ai đã từng nuôi gà chúng ta khá dễ dàng. Phần lớn, nuôi gà thịt không khác nhiều so với gà đẻ. Tuy nhiên, có một số lưu ý đặc biệt mà bạn nên biết trước khi bắt đầu.
Tại sao phải nuôi gà thịt?
Chắc chắn, bạn có thể mua một gói ức gà cho bữa tối, nhưng đó không phải là lý do tại sao bạn vào nhà dân, phải không? Có một mức độ tự hào nhất định đi kèm với việc trồng và chế biến thịt của bạn, và sự yên tâm đi kèm với việc biết bạn đã nuôi dưỡng thực phẩm của mình như thế nào.
Sự khác biệt giữa mua tại cửa hàng và tự trồng
Những ai trong chúng ta đã nếm thử sự khác biệt đều biết rằng thịt gà nuôi ở nhà ngon hơn đáng kể so với thịt gà mua ở cửa hàng. Nghe không có vẻ hợm hĩnh, nhưng sự khác biệt giữa thịt nuôi tại nhà máy và thịt địa phương là đáng kể, và tôi sẽ cho bạn biết lý do tại sao.
Vấn đề nguồn cấp dữ liệu
Một trong những lý do khiến gà nuôi tại nhà ngon hơn là do chúng ta cho chúng ăn. Người trồng thương mại biết cách nuôi gà thịt, nhưng người trồng mua nguyên liệu rẻ nhất để làm thức ăn cho chúng vì chúng có tỷ suất lợi nhuận để duy trì. Sử dụng thực phẩm rẻ nhất không phải là công thức để gia cầm ngon. Ngược lại, khi chúng ta mua ngũ cốc ở cửa hàng bán lẻ, công thức đó phần lớn là một công thức cố định.
Thị trường bán lẻ (những người trong chúng ta mua thức ăn theo bao chứ không phải theo tấn) đòi hỏi chất lượng và tính nhất quán cao hơn so với thị trường thương mại. Do đó, thức ăn chúng tôi cho gà ăn thường có chất lượng cao hơn thức ăn được sử dụng trong trang trại thương mại tiêu chuẩn của bạn.
Căng thẳng
Adrenaline và các yếu tố gây căng thẳng khác đóng một vai trò quan trọng trong chất lượng của thịt, có thể là thịt gia cầm hoặc các loại khác. Trong một hoạt động thương mại, những con gà được quây tròn và lồng bởi một nhóm tay nông dân hoặc bằng máy móc.
Các thùng này được xếp chồng lên nhau trên các pallet, di chuyển bằng xe nâng và buộc vào rơ-moóc đầu kéo. Những xe đầu kéo này lái một khoảng cách rất xa đến bộ xử lý, nơi chúng được dỡ hàng và xử lý. Đó là một hành trình căng thẳng đến đĩa ăn tối của bạn.
Khi đến lúc xử lý gà thịt, tôi nhẹ nhàng nhấc một con lên, đi bộ 30 bộ đến dây chuyền chế biến và trước khi chúng biết chuyện gì đã xảy ra, chúng đã biến mất. Không có xe nâng, không có những chuyến đi dài bị nhồi nhét trong những chiếc thùng và rất ít adrenaline. Chế biến gà theo cách này tạo ra sự khác biệt lớn về độ mềm. Nếu làm đúng cách, gà của bạn sẽ mềm khi nấu chín.
Gà thịt
Gà thịt, còn được gọi là gà lai Cornish Rock, hoặc “Cornish X Rocks”, là một giống gà lai, giống như gà liên kết giới tính . Gà thịt được thiết kế để làm một điều đặc biệt tốt – phát triển. Đối với những người mới bắt đầu học cách nuôi gà thịt, tôi luôn khuyên bạn nên thử gà thịt để chúng quay vòng nhanh.
Khi được sáu tuần tuổi, những con chim lai này đã sẵn sàng để giết thịt và sẽ mặc quần áo khoảng 3 đến 5 pound mỗi con, đây là kích thước đẹp để quay, nướng hoặc chia thành nhiều phần. Đừng giữ chúng lâu hơn sáu tuần.
Các giống khác
Các giống gà mục đích cổ điển như gà Jersey Giant và gà Wyandotte có thể được nuôi như gà thịt, nhưng nếu bạn muốn một con gà phát triển chậm hơn, có nhiều lựa chọn tốt hơn. Các giống lai đặc sản như R ed R angers và các giống gà thịt chậm lớn khác là một lựa chọn tuyệt vời. Dự kiến để nuôi những cây lai này trong 10 đến 12 tuần.
Chăn ga gối đệm
Gà thịt ít di động hơn nhiều so với các lớp và chúng không kiếm ăn nhiều bằng. Những người biết cách nuôi gà thịt sẽ đồng ý rằng việc có một nền chuồng sâu trong chuồng của bạn là rất quan trọng. Nếu không, các điều kiện sẽ trở nên kinh tởm khi vội vàng. Khi tôi nuôi gà thịt của mình, tôi thích nuôi một gói đệm lót bằng gỗ thông có độ sâu ít nhất là 12 inch.
Sử dụng hệ thống chất độn chuồng sâu với vỏ thông cho phép chất độn chuồng hấp thụ độ ẩm, sau đó thải ra khi môi trường cho phép. Nếu bạn cố gắng nuôi gà thịt trên cỏ khô hoặc rơm, vi khuẩn sẽ phát triển trong chất độn chuồng và nồng độ amoniac của bạn sẽ trở nên quá mức.
Nó không tốt cho sức khỏe của bạn hoặc những con gà của bạn, và thậm chí có thể giết chúng hoặc khiến bạn bị bệnh. Tránh điều này và sử dụng nhiều vụn gỗ thông.
Trang thiết bị
Gà thịt không cần bất kỳ loại thức ăn chuyên dụng nào. Người cho ăn gà điển hình của bạn sẽ làm được. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng hệ thống núm vú hoặc xô núm vú để lấy nước. Van núm vú sẽ cung cấp nước sạch mà vẫn trong lành, không giống như thiết bị lọc nước kiểu máng. Ngoài ra, hệ thống núm vú sẽ dẫn đến ít ẩm hơn trong chăn ga gối đệm.
Cho ăn
Các nhà cung cấp thức ăn chăn nuôi ngày nay đang kết hợp rất nhiều khẩu phần thức ăn chăn nuôi đến nỗi những ngày này ranh giới trở nên khó hiểu. Hãy xem trang web của nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi mà bạn đã chọn và làm theo các khuyến nghị của họ về việc cho gà ăn thịt, nhưng bạn có thể cho ăn khẩu phần thức ăn dành cho người mới bắt đầu từ ngày đầu tiên đến khi giết mổ.
Tôi không bao giờ khuyên bạn nên sử dụng thức ăn “béo và hoàn thành”, nó không giúp cải thiện rất nhiều cho những chú gà của bạn.
Lên kế hoạch trước
Học cách nuôi gà thịt tưởng chừng dễ, biến chúng thành bữa tối lại là chuyện khác. Nếu bạn dự định tự làm, điều mà tôi khuyên bạn nên thử, hãy nhớ nghiên cứu trước. Nếu bạn đang chế biến hơn mười con gà một lúc, bạn nên tranh thủ giúp đỡ.
Đừng cho rằng có một cơ sở chế biến gia cầm gần đó sẽ giết mổ gia cầm của bạn cho bạn. Hãy hỏi xung quanh, gọi cho các nhà chế biến tiềm năng và chắc chắn rằng bạn có cách vận chuyển chúng. Bạn có thể tưởng tượng sẽ thất bại đến mức nào nếu có một trăm con gà thịt sẵn sàng để chế biến, chỉ để phát hiện ra rằng không ai trong vòng một trăm dặm sẽ làm việc đó cho bạn.
Xem thêm: Hồ sơ giống: Gà Hamburg
